Метою дисципліни "Організація обслуговування напоями" є формування у здобувачів вищої освіти системного мислення й
комплексу знань та навичок стосовно організації роботи та обслуговування
споживачів у барах, побудови концепції закладу, організації роботи бармена;
культури споживання алкогольних напоїв.
Дисципліна містить два змістових модуля: "Матеріально-технічне забезпечення барів" та "Основи барної справи. Напої в барах, їх призначення і класифікація".
- Лектор: Черевична Наталія Іванівна
- Викладач: Голеніщева Єлізавета Юріївна