Перейти до головного вмісту
Сайт ПНС ХНЕУ ім. С. Кузнеця Сайт ПНС ХНЕУ ім. С. Кузнеця
  • Українська ‎(uk)‎
    Українська ‎(uk)‎ Deutsch ‎(de)‎ English ‎(en)‎ Français ‎(fr)‎
  • Наразі ви використовуєте гостьовий доступ (Увійти)

Інформація про курс
  • На головну
  • Курси
  • Навчально-науковий інститут економіки і права
  • Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій
  • Заочна форма
  • Організація ресторанного господарства 1 курс
  • Резюме

Організація ресторанного господарства 3 курс (спец. 241) викл. Нечепуренко К.Б.

  • Лектор: Нечепуренко Кристина Борисівна

Пропустити Кабінет викладача
Кабінет викладача
Служба підтримки ПНС
  • Організація ресторанного господарства 1 курс
  • Загальне
  • Змістовий модуль 1. Організаційні основи роботи закладів ресторанного господарства. організація забезпечувальної системи закладів ресторанного господарства Тема 1. Вступ. Основи організації роботи закладів ресторанного господарства
  • Тема 2. Послуги ресторанного господарства, їх класифікація та моделювання умов їх надання
  • Тема 3. Класифікація закладів ресторанного господарства
  • Тема 4. Виробничо-торговельна структура закладів ресторанного господарства
  • Тема 5. Організація постачання закладів ресторанного господарства
  • Тема 6. Організація роботи складського, тарного та транспортного господарств
  • Змістовий модуль 2. Організація виробничої системи закладів ресторанного господарства. раціональна організація праці у закладах ресторанного господарства Тема 7. Виробничий процес як основа формування закладу ресторанного господарства
  • Тема 8. Основні принципи організації виробництва у закладах ресторанного господарства
  • Тема 9. Організація оперативного планування виробництва
  • Тема 10. Організація роботи цехів з виготовлення напівфабрикатів
  • Тема 11. Організація роботи доготівельних цехів
  • Тема 12. Організація роботи спеціалізованих цехів закладів ресторанного господарства
  • Тема 13. Організація роботи допоміжних цехів закладів ресторанного господарства
  • Тема 14. Раціональна організація праці у закладах ресторанного господарства
  • Тема 15. Раціоналізація виробничого процесу
  • Тема 16. Нормування праці в ресторанному господарстві
  • Тема 17. Методи дослідження трудових процесів та витрат робочого часу
  • ЕКЗАМЕН
  • На головну
  • Календар
Наразі ви використовуєте гостьовий доступ (Увійти)
Організація ресторанного господарства 1 курс
  • Українська ‎(uk)‎
    • Українська ‎(uk)‎
    • Deutsch ‎(de)‎
    • English ‎(en)‎
    • Français ‎(fr)‎
Отримайте мобільний додаток

Харківський національний економічний університет імені Семена Кузнеця

Відділ цифрової та інклюзивної освіти

moodlehneu@gmail.com

Simon Kuznets Kharkiv National University of Economics

Digital and inclusive education department

moodlehneu@gmail.com