Skip to main content
S. Kuznets KhNUE Personal Learning Systems S. Kuznets KhNUE Personal Learning Systems
  • English ‎(en)‎
    Українська ‎(uk)‎ Deutsch ‎(de)‎ English ‎(en)‎ Français ‎(fr)‎
  • You are not logged in. (Log in)

Course info
  • Home
  • Courses
  • Educational and Scientific Institute of Economics and Law
  • Department of Hotel, Restaurant Business and Kraft Technology
  • Part-time education
  • Організація ресторанного господарства 1 курс
  • Summary

Організація ресторанного господарства 3 курс (спец. 241) викл. Нечепуренко К.Б.

  • Лектор: Кристина Борисівна Нечепуренко

Skip Кабінет викладача
Кабінет викладача
Site Support
  • Організація ресторанного господарства 1 курс
  • General
  • Змістовий модуль 1. Організаційні основи роботи закладів ресторанного господарства. організація забезпечувальної системи закладів ресторанного господарства Тема 1. Вступ. Основи організації роботи закладів ресторанного господарства
  • Тема 2. Послуги ресторанного господарства, їх класифікація та моделювання умов їх надання
  • Тема 3. Класифікація закладів ресторанного господарства
  • Тема 4. Виробничо-торговельна структура закладів ресторанного господарства
  • Тема 5. Організація постачання закладів ресторанного господарства
  • Тема 6. Організація роботи складського, тарного та транспортного господарств
  • Змістовий модуль 2. Організація виробничої системи закладів ресторанного господарства. раціональна організація праці у закладах ресторанного господарства Тема 7. Виробничий процес як основа формування закладу ресторанного господарства
  • Тема 8. Основні принципи організації виробництва у закладах ресторанного господарства
  • Тема 9. Організація оперативного планування виробництва
  • Тема 10. Організація роботи цехів з виготовлення напівфабрикатів
  • Тема 11. Організація роботи доготівельних цехів
  • Тема 12. Організація роботи спеціалізованих цехів закладів ресторанного господарства
  • Тема 13. Організація роботи допоміжних цехів закладів ресторанного господарства
  • Тема 14. Раціональна організація праці у закладах ресторанного господарства
  • Тема 15. Раціоналізація виробничого процесу
  • Тема 16. Нормування праці в ресторанному господарстві
  • Тема 17. Методи дослідження трудових процесів та витрат робочого часу
  • ЕКЗАМЕН
  • Home
You are not logged in. (Log in)
Організація ресторанного господарства 1 курс
  • English ‎(en)‎
    • Українська ‎(uk)‎
    • Deutsch ‎(de)‎
    • English ‎(en)‎
    • Français ‎(fr)‎
Get the mobile app

Харківський національний економічний університет імені Семена Кузнеця

Відділ цифрової та інклюзивної освіти

moodlehneu@gmail.com

Simon Kuznets Kharkiv National University of Economics

Digital and inclusive education department

moodlehneu@gmail.com